その他
「侍のプリン」北海道の農家さんとともに歩む、美味しいプリン
飲食店経営に関する話です
飲食店 経営 ランチー儲けがなくても継続の理由
平均原価率は32.3%、儲けがなくても継続
ランチで使っている食材も、ディナーメニューに遜色ない食材レベルだったり、副菜やサラダが充実していたり、デザートが選べたり。内容に対する満足度も高ければ、なおさら気になります。
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その他 ランチ営業は儲かる？
ランチ営業はしない方がいい？
レストランや居酒屋、焼肉店など、夜の時間帯の営業をメインとしている業態の場合、ランチ営業をしていない店もあります。断言はできませんが、こういうお店は経営がうまくいっているといえるでしょう。なぜかというと...
その他 飲食店の道路占用許可の基準 11月まで緩和
国交省 新型コロナ
店先のテラス席は、消費税はイートイン扱いなのかしら？
新型コロナウイルスの感染防止対策の一環として、国土交通省は、飲食店が店先の道路上にテラス席を設けたりテイクアウトの営業...
飲食店 事前準備 飲食店の間借り支援「シェアレストラン」
吉野家ホールディングスが運営
食マーケティング総合企業のfavyは6月2日、favyが運営する食のプラットフォーム「favy Store」に吉野家ホールディングスが運営する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を掲載し...
飲食店 経営 飲食店の予約台帳システム「トレタ」
直近４カ月の「飲食店来店客数」（2020年１月13日～５月10日）
企業宴会の自粛やキャンセルが先行して起き始めたため、200席以上の「大箱」業態が最初の大きな落ち込みをみせたのが、１月27日～２月２日の週。そして、１月31日に中国・武漢...
飲食店 経営 飲食店向けに「持続化給付金」の申請を支援するプロジェクト
食マーケティング総合企業の株式会社favy、株式会社マネーフォワード
飲食店の「持続化給付金」申請に必要な会計データの入力業務の代行と、飲食店のクラウド活用をサポートし、飲食店が最小限の負担で「持続化給付金」の申請ができるよう支援するもの...
飲食店 経営 全国の男女に聞いた「緊急事態宣言が及ぼす飲食店利用動向」
テイクアウトは約8割の人が利用し、ラーメンなど意外なメニューも人気 一方で今後は落ち着く兆しが
【調査サマリ】
■緊急事態宣言後、テイクアウト利用が増加し約8割の人が利用
4人に1人が週に3回以上利用していたことが判明
■テイ...
飲食店 経営 今までの飲食店のスタイルでは通用しない時代が来る？
例えば、ブッフェスタイルの飲食店は、同じサーバーを使って大皿から料理を取るような提供スタイルを根本から変えるしかない。さらに、料理を取りにいくために多くの客が店内を動き回ることも「身体的距離の確保」の観点から難しい。食べ放題という意味では都...
飲食店 経営 小規模飲食店各業態の平均利益率・原価率・人件費率
個人で飲食店の開業を考えている方は、検討している業態が儲かるかという点は非常に気になると思います。すでに飲食店を経営されている方も、業態の平均に照らして自分のお店はどうなのかといった点や、新たに別業態のお店を検討される際、その原価率や利益率はどうなのかといった点は重要なデータといえます
その他 Midnight Ramble Sessions
Levon Helm Band - Battle is Over but the War Goes On
飲食店 経営 新型コロナウイルスに有効な界面活性剤を含む洗剤公表
「バスマジックリン」「ママレモン」など ※手指・皮膚には使用不可
経済産業省は、新型コロナウイルスに有効な界面活性剤を使っている洗剤を公表しました。「バスマジックリン」「ママレモン」などが挙げられており、これら洗剤を使っ...
名古屋発 美味しいお店 名古屋コーチン、給食に
愛知県が生産者支援 牛肉も対象
愛知県は２１日、新型コロナウイルス感染拡大の影響で出荷が減少している牛肉と名古屋コーチンを学校給食用に買い取り、公立学校に無償で提供すると発表した。関連予算約２３億円を５月補正予算案に追加...
飲食店 経営 資金調達のための緊急融資制度
飲食店が利用できる緊急融資制度
実質無利子無担保となる日本公庫・商工中金の『新型コロナウイルス感染症特別貸付』
制度活用の流れと概要
中小企業事業
国民生活事業
個人営業
法人営業
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