2020-12

その他

イギリスの庭園風カフェ「ファーマーズカフェ」

愛知県 弥富  近辺の風景に溶け込むように佇むイギリスチックな外観のカフェです。 お店の周りには草木が生い茂って、それぞれがよく手入れされています。 スタッフにガーデニング得意な人でもいるのでしょうか。 ほんとにきれいに管理...
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Sheryl Crow “Everyday Is a Winding Road” Live on the Howard Stern Show

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外国人コックさんの在留資格

技能ビザ 技能ビザとは? 技能ビザは外国人調理師・料理人・コックさんが主に対象になります。入管法上は「料理の調理または食品の製造に係る技能で外国において考案された我が国において特殊なものを要する業務に従事するもの」とあり、各国...
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愛知県の飲食店向け「愛知県感染防止対策協力金(12月18日~1月11日実施分)」

愛知県の営業時間短縮要請に応じて営業時間の短縮を実施した事業者に「愛知県感染防止対策協力金(12月18日~1月11日実施分)」を交付 1 趣旨  新型コロナウイルス感染拡大防止のため、県の営業時間短縮要請に応じて営業時間の短縮...
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HACCP に沿った衛生管理

令和3年6月1日から本格施行 厚生労働省は、各業界団体にHACCP(ハサップ)対応のマニュアルを作成させ、HPにて公開しています。 飲食業、製造業、スーパーなどの小売業など、各団体は、それぞれの業態の特性に合わせてHACCP(...
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Brian Setzer Orchestra – Christmas !

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「食べる水族館」

鮮魚販売と飲食のハイブリッド店 鮮魚販売の魚ぎ(岐阜市玉宮町、内藤彰俊代表社員)は10日から、店内飲食サービスに乗り出す。新型コロナウイルスの影響で飲食店向けの卸売りが減少していることを背景に、経営の多角化と廃棄削減に取り組...
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「侍のプリン」北海道の農家さんとともに歩む、美味しいプリン

ほどよくビターで、ほのかな甘さが引き立つ大人のスイーツ “男は黙ってプリンを喰え!”と言わんばかりの侍。このイラストをデパートの催事などで見かけたことがある人もいるのではないでしょうか? プリンの聖地 北海道発の...
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