飲食店の開業に関する話です

飲食店 事前準備

おじいちゃん・おばあちゃんも安心 やわらかおせち 2022

やわらかおせちは赤ちゃんもお年寄りも! お正月だから縁起のいいおせちをみんなで一緒に食べたい!というのは家族の願いです。 最近注目されている「やわらかおせち」は、見た目は通常のおせちと同様でありながら、歯ぐきまたは舌でつ...
飲食店 事前準備

ブルーグラス音楽の達人

スリーピーマン・バンジョー・ボーイズ まだ16にも満たないミゾーニ家の三兄弟ジョニー、ロビー、トミーは、ブルーグラスのアール・スクラッグスよりはロックンロールのブルース・スプリングスティーンが有名なニュージャージーに生ま...
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【コロナ緊急事態宣言につき】飲食店向けGoogleマイビジネス

設定すべき5つの項目
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「愛知県感染防止対策協力金(1.12-2.7)」の実施

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外国人コックさんの在留資格

技能ビザ 技能ビザとは? 技能ビザは外国人調理師・料理人・コックさんが主に対象になります。入管法上は「料理の調理または食品の製造に係る技能で外国において考案された我が国において特殊なものを要する業務に従事するもの」とあり、各国...
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愛知県の飲食店向け「愛知県感染防止対策協力金(12月18日~1月11日実施分)」

愛知県の営業時間短縮要請に応じて営業時間の短縮を実施した事業者に「愛知県感染防止対策協力金(12月18日~1月11日実施分)」を交付 1 趣旨  新型コロナウイルス感染拡大防止のため、県の営業時間短縮要請に応じて営業時間の短縮...
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HACCP に沿った衛生管理

令和3年6月1日から本格施行 厚生労働省は、各業界団体にHACCP(ハサップ)対応のマニュアルを作成させ、HPにて公開しています。 飲食業、製造業、スーパーなどの小売業など、各団体は、それぞれの業態の特性に合わせてHACCP(...
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「ゴーストレストラン」

飲食店の売り上げが低迷する中、急成長 昼間のみ店舗賃借
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食ビジネスウィーク2020/全国 食の逸品EXPO オンラインセミナー

オンラインセミナー聴講無料 今年のセミナーは、新型コロナウイルスの影響を考慮して、展示会開催前のオンラインセミナーと開催中のリアルセミナーのハイブリッド形式で開催いたします。 「セミナーは気になるけど、展示ブースを回る...
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お寿司屋さんを開きたいけど、どう思いますか?

おしえて!イチロー先生
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飲食店営業許可の1類、3類、5類の違い

飲食店の営業許可の種類をまとめてみます。 【飲食店営業許可】と一言で言っても、1類、3類、5類と、類型で分かれていて、扱う飲食店のメニューや形態によって違うのです。
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HACCPが日本でも義務化

食品に関わる方であれば、「HACCP(ハサップ)義務化」を耳にしたことがあると思います。 日本でも2018年6月に可決した改正食品衛生法によって、2020年の6月から食品を扱う全事業者に対してHACCPによる衛生管理の義務化が行われ...
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★食品衛生法に基づく営業許可 食品衛生法及び食品衛生法施行令

食品営業は、業種により34種類に区分されています 都道県知事等が条例で規定しています。 番号 営業区分 説明 1 飲食店営業 一般食堂、料理店、すし屋、そば屋、旅館、仕出し屋、弁当屋、レストラン、カフエー、バー、キヤバレーその他食...
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