好来(こうらい)系ラーメン。「薬膳ラーメン」と呼ばれることもある。
好来系リスト
好来道場(名古屋市千種区)、好陽軒(名古屋市昭和区)、好楽(名古屋市千種区)、好友軒(名古屋市北区)、參好来(名古屋市中区)、薬膳らーめん 好来分店(名古屋市中区)、藤味亭(名古屋市中区)、陣屋(名古屋市北区)、太陽(名古屋市千種区)、八事らーめん 好好(名古屋市昭和区)、味楽(名古屋市緑区)、拉ノ刻(名古屋市中村区)、好来亭(愛知県日進市)、好和亭(愛知県春日井市)、めんきち(愛知県春日井市)、双葉(愛知県津島市)、らーめん みのり(三重県多気郡)。
※お出かけ前に、店舗営業中かご確認ください。
1959年に名古屋で創業したラーメン店「好来」を元祖とし、弟子・孫弟子が味を受け継ぐ好来系ラーメン。
メニューは松・竹・寿など変わった呼び名、麺茹のザルが独特な形状。店によって多少違いがあるものの、ベースに流れる好来のスタイルと味で名古屋市を中心に20店以上。地元では人気・認知度の共に高く、名古屋のご当地ラーメンを主張できる存在となっています。
完全な暖簾分けではなく各々独立のお店ですから、全てのお店が同じ味・メニュー・値段ではありません。