飲食店 経営
飲食業を原点とし、事業再構築でリスク回避
2020-06
その他 需要回復見込めないと判断
「ジョイフル」全国で２００店閉店
ジョイフルは、九州を中心に７６７店（うち直営７１３店）を展開している。緊急事態宣言の発令後に３００店以上を臨時休業した結果、４～５月の既存店売上高は、前年同月と比べていずれも５割以上、落ち...
その他 飲食店が理不尽な巻き添え！ 「接待を伴う飲食店」というフレーズが全く無神経な理由
その他 厳しさ続く夜の街
飲食店 経営 ランチー儲けがなくても継続の理由
平均原価率は32.3%、儲けがなくても継続
ランチで使っている食材も、ディナーメニューに遜色ない食材レベルだったり、副菜やサラダが充実していたり、デザートが選べたり。内容に対する満足度も高ければ、なおさら気になります。
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その他 ランチ営業は儲かる？
ランチ営業はしない方がいい？
レストランや居酒屋、焼肉店など、夜の時間帯の営業をメインとしている業態の場合、ランチ営業をしていない店もあります。断言はできませんが、こういうお店は経営がうまくいっているといえるでしょう。なぜかというと...
その他 飲食店の道路占用許可の基準 11月まで緩和
国交省 新型コロナ
店先のテラス席は、消費税はイートイン扱いなのかしら？
新型コロナウイルスの感染防止対策の一環として、国土交通省は、飲食店が店先の道路上にテラス席を設けたりテイクアウトの営業...
飲食店 事前準備 飲食店の間借り支援「シェアレストラン」
吉野家ホールディングスが運営
食マーケティング総合企業のfavyは6月2日、favyが運営する食のプラットフォーム「favy Store」に吉野家ホールディングスが運営する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を掲載し...
その他 赤くライトアップされた東京都庁
東京都は２日、新型コロナウイルスの感染者が新たに３４人確認されたと発表した。都は同日夜、感染再拡大の兆候が表れた際に警戒を呼び掛ける「東京アラート」を初めて発動。写真は赤くライトアップされた都庁。